フードコンサルティング

「新しい御馳走の発見は人類の幸福にとって天体の発見以上のものである」(ブリア・サヴァラン)


新業態レストラントータルプロデュースからオリジナリティ溢れるショップコンセプト立案、運営計画立案、売上計画立案、メニュー開発ほか、独自の視点と経験から、特異なアプローチによる解決案の提案を行います。

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①オリエンタルフードコート基本構想  (大手流通企業様)


新しくできるショッピングモール内のフードコートのトータルプロデュースを手掛けています。アジアの屋台の賑わいと活魚の水槽、大陸の古民家風のインテリアなど、海鮮を中心にオリエンタルなフードを楽しめるエンターテイメントな空間が期待されます。



②博多ベイサイドプレイス・エンターテイメント・マーケット構想  (大手流通企業様)


地場で獲れる魚介類や野菜類などを、その場で好みに応じて調理してもらえるライブ感あふれるマーケットとして再生する案を提案しました。



③機内食改善トータルコンサルティング  (日系航空会社様)


機内食において、「新しい発見やワクワクする体験」「期待を超えた歓び」「日本発の技術・細やかな心遣いや細部へのこだわり」といった特別な価値をサービスする、というコンセプトに対して、様々なサポートをしました。



④築地シーフード・マーケット基本構想


「東京には本当のフードコートがない」という着想から、東洋的な雑多を楽しむ日本一の屋台レストランを築地市場内に設定し、トータルなライフスタイルの情報発信を行う提案を行いました。

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株式会社泰正の会社概要
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株式会社泰正の所在地・交通案内
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株式会社 泰正
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